...

Fiskeaften – Forår

Eventet er afviklet.

Glæd jer til vores berømte fiskeaften på Hotel Fredericia

Kontakt os angående dette event eller ophold

For spørgsmål eller specielle ønsker kan du 24 timer i døgnet kontakte vores reception.

Beskrivelse af Fiskeaften – Forår

Forkæl dine smagsløg med en uforglemmelig forårsaften, hvor vores talentfulde kokke skaber en overdådig buffet med det bedste fra havets skatkammer og sæsonens friske grøntsager. Glæd dig til en kulinarisk oplevelse, hvor friske fisk, blød- og skaldyr møder sprøde forårsgrøntsager, nøje udvalgt efter årstidens bedste råvarer og tilberedt med stor omhu og passion.

På Restaurant Ryes, Hotel Fredericia, byder vi på mere end 20 udsøgte retter og specialiteter fra havet og forårets frodige marker. Uanset om du foretrækker klassiske smage eller spændende nye kreationer, kan du se frem til en aften fyldt med friske, delikate smagsoplevelser, hvor kvalitet og kreativitet går hånd i hånd.

Tag plads og lad vores kokke forkæle dig med gastronomiske mesterværker, serveret i en stemningsfuld og indbydende atmosfære. Her er kærligheden til mad og sæsonens bedste råvarer altid i centrum.

Overnatning

Efter Fiskeaftenen kan I gøre oplevelsen komplet med vores fordelagtige overnatningstilbud. Skriv til receptionen, så skræddersyr vi en pris til jer.

Pris og anden information

Du får mere end 20 fantastiske retter og specialiteter med friske råvarer af fisk og lækre blød- og skaldyr.

Menu

SNACK & BOBLER

  • Tapiokachips – Blæksprutteblæk – Rejer – Tang

KOLDT

  • Pil-selv-rejer – Citronmayo – Hvidløgsbrød
  • Snekrabbeklør – Trøffel
  • Krebs – Ramsløg
  • Hjertemuslinger – Flødesauce
  • Ishavsrejer – Avokado – Dild
  • Varm- og koldrøget laks
  • Stenbiderrogn – Blinis – Løg – Creme fraiche
  • Makrel i tomat – Fermenteret peber

LUNT

  • Tærte – Jomfruhummerhaler – blomkål
  • Kammusling – Fennikel – Sennepsfrø
  • Strandkrabbebisque – Cognac
  • Dampet blåmusling – Champagne
  • Friterede østers – Østersemulsion
  • Pighvar – Hollandaise
  • Dampet helleflynder – Noritang – Soufflé
  • Fish ’n’ chips slider – Sauce tartare
  • Indbagt kulmule – Havgussauce

SØDT & OST

  • Citronmåne – Lyksvad Kaviar
  • Opdateret gammeldags æblekage
  • Tærte à lá belle Helene
  • 3 slags UNIKA oste med sødt & sprødt

Pris

  • Fiske- og skaldyrsbuffet 695,00 DKK
  • Udvalg af vine 449,00 DKK

Andre ophold og events hos Hotel Fredericia

Golfophold – 2 nætter

Dobbelt op på golfoplevelsen: 2 nætters golfophold i Fredericia

Golfophold – 1 overnatning

Golfophold med 1 overnatning i gåafstand til Fredericia Golf Club

Sommerophold

Tropisk badeland, minitog til Madsby legepark og gå på opdagelse i Minibyen

Getaway

Opholdet er til dig, der vil se Fredericias seværdigheder

Michelin ophold i Fredericia

Ti Trin Ned i Fredericia med efterfølgende overnatning på Hotel Fredericia

Super Rally 2026

Velkommen til Harley-Davidson Super Rally 2026!

Bridgewalking i 60 meter højde

Få en helt enestående oplevelse, som ikke tidligere har været mulig i Europa

Fiskeaften – Efterår

Oplev havets lækkerier til vores fiskeaften på Hotel Fredericia
Classic Cars Auction

Bilmesse – efterår 2025

Skal du til Bilmesse i MesseC? Gør din oplevelse komplet med et ophold på Hotel Fredericia! 🚗✨