...

Fiskeaften – Fredag

Eventet er afviklet.

Glæd jer til vores berømte fiskeaften på Hotel Fredericia

Kontakt os angående dette event eller ophold

For spørgsmål eller specielle ønsker kan du 24 timer i døgnet kontakte vores reception.

Beskrivelse af Fiskeaften – Fredag

Kokkene fremtryller en magisk buffet med alt det fantastiske fra havets univers. Kom med til en aften med fantastisk mad og specialiteter med friske råvarer af fisk og lækre blød- og skaldyr.

Vores fiskeaften har længe været en stor succes, og vi afholder derfor, som noget nyt den populære fiskeaften over 2 aftenener fredag den 23. og lørdag den 24. februar.

 

Menu

Det kolde:

  • Letrøgede pil-selv-rejer med citronmayo
  • Snekrabbekløer – krebs – hjertemuslinger på is
  • Ishavsrejer – avokado – mango – dild
  • Gin-marineret laks – havtorn – urter
  • Krustader – Rømø-rejesalat
  • Varmrøget laks – råmarinerede urter
  • Kammusling – æbler – æblepuré
  • Blinis – stenbiderrogn –rødløg – creme fraiche

 

Det lune:

  • Pighvarbisque – røget lange – urter
  • Dampede blåmuslinger – urter i brunoise
  • Nøddepaneret torsk – svampe-/løgpuré
  • Rødspætte ballotine med laksesouffle – sauce hollandaise
  • Kulmule – ærter – ærtepuré – ramsløg –kapers
  • Lyssej brandade – fennikel – kærnemælk – grøn olie
  • Friteret miniblæksprutte – sauce tatare
  • Karrygryde med mørksej – perlebyg
  • Jomfruhummerhaler – hvidløg – urter
  • Ising i urtefad
  • Smørdampede urtekartofler

 

Andet på menuen:

  • Husets salater
  • Hertil hjemmebagt brød og smør
  • Udvalg af oste med tilbehør
  • Hjemmelavede desserter

Pris og anden information

Du får mere end 15 fantastiske retter og specialiteter med friske råvarer af fisk og lækre blød- og skaldyr.

  • Pris inkl. vin ad libitum og kaffe/te: 1.195,00 DKK
  • Pris hvor drikkevarer købes separat – dog inkl. kaffe/te: 695,00 DKK

Andre ophold og events hos Hotel Fredericia

Sommerophold

Hold sommerferie sammen i Danmark med hele familien

Golfophold – 1 overnatning

Golfophold med 1 overnatning i gåafstand til Fredericia Golf Club

Golfophold – 2 nætter

Dobbelt op på golfoplevelsen: 2 nætters golfophold i Fredericia

Bridgewalking i 60 meter højde

Få en helt enestående oplevelse, som ikke tidligere har været mulig i Europa

Tøseweekend i Fredericia

Er det længe siden veninderne har været samlet? Ta’ på lækker tøseweekend

Musicalophold

Nyd et “WICKED” efterårsophold på Hotel Fredericia

Getaway

Opholdet er til dig, der vil se Fredericias seværdigheder
Close up of headlight Retro classic car

Bilmesse & Middag – Fredag

Nyd en aften i Restaurant Ryes efter jeres besøg på Bilmessen & Brugtmarkedet
Close up of headlight Retro classic car

Bilmesse & Middag – Lørdag

Nyd en fantastisk aften i Restaurant Ryes efter at have besøgt Bilmessen & Brugtmarkedet