Julefrokost 2019

Program

Kl. 18.00 Velkomstdrink
Kl. 18.30 Sild står på bordene og vi sætter julebuffeten klar
Kl. 21.30 – 01.00 Den store baren er åben og den professionelle DJ byder op til dans
Kl. 00.30 Natmad
Kl. 01.00 Baren lukker, musikken stopper og vi siger tak for en skøn aften

Årets julefrokostmenu

Julefrokost buffeten er en god blanding af de traditionelle juleretter – både kolde og lune. Vi har også et flot dessertbord, med et lækkert udvalg af oste og den klassiske ris á l’alande. Kl. 00.30 serveres en lækker cremet aspargessuppe til natmad.

Det kolde
Marinerede hvide sild, Kryddersild, Karrysalat
Gravad laks – sennepscreme – surbrød
Æg – rejer –  mayonnaise – citron
Varmrøget laks – hytteost – salat – maltjord
Sylte – rødbeder – grov sennep
Grønkålssalat – appelsin – æbler – mandler – granatæble
Rødkålssalat – bulgur – blåbær

Det lune
Stegt fiskefilet – remoulade – citron
Sprødstegt ribbensteg – rødkål
Julemedister – stuvet hvidkål – kanel
Glaseret skinke – grønlangkål – brunede kartofler
Frikadeller – agurkesalat
Tarteletter – høns – asparges
Confiteret andelår – svesker – æbler
Langtidsstegt kalv – kartofler – kalvesky
Lun leverpostej – svampe – bacon – rødbeder
Blodpølse – sirup – æblekompot – kanel
Rugbrød og grovbrød

Dessert
Udvalg af oste – marineret og syltet tilbehør
Ris à l’amande – kirsebærsauce
Tørret og frisk frugt
Små søde fristelser

Natmad fra kl. 00.30
Cremet aspargessuppe – kødboller – asparges – brød