A la carte menukort
Restaurant – Best Western Plus Hotel Fredericia
Forretter
Koldrøget laks
Peberrodscreme, syltet knudekål, frisésalat, grøn olie
Kr. 118,-
Hokkaido græskarsuppe
Kammuslinger, chili, syltet græskar, græskarkerner, dildolie
Kr. 118,-
Røget andebryst
Syltede rødløg, soltørrede tomater, balsamico glace, spæde salater
Kr. 118,-
Hovedretter
Husets salat
Kyllingebryst og sprød serrano skinke, brødcroutoner, romaine salat, syltede rødløg, parmesanflager, soltørrede tomater, agurk, dressing, brød og smør
Kr. 168,-
Skindstegt hvilling filet
Spidskål, nødder, løgsoubise, grønkåls chips
Kr. 248,-
Stegte kammuslinger og tigerrejer
Frisk pasta vendt i hummersauce smagt til med cognac, urter i Allumette
Kr. 248,-
Pulled pork burger
Svineskank, blåbærsauce, peberfrugt, syltet kål. Hertil sprøde pommes frites og aioli
Kr. 198,-
Husets burger
250 gram hakket oksekød, tomat, agurkesalat, løg, salat, sprød bacon og cheddar ost. Hertil sprøde pommes frites og aioli
Kr. 188,-
Vegetarret
Varierer fra dag til dag,- spørg din tjener
Kr. 188,-
Dagens klassiker
Varierer fra dag til dag,- spørg din tjener
Kr. 195,-
U.S. Black Angus ribeye steak
300 gram okse ribeye af amerikansk Angus kvæg, stegte kantareller/bøgehatte, stegte rosenkål
Kr. 368,-
Medallion af kalvemørbrad
200 gram kalvemørbrad, rysteribs, gulerod med top, græskar puré, stegte kantareller/bøgehatte
Kr. 298,-
Rådyr filet
200 gram rådyr filet, kantareller, græskar puré, rosenkål
Kr. 328,-
Vores steaks serveres med valgfri kartoffel og sauce
Vælg mellem:
Pommes Anna – Dampede kartofler – Pommes frites
Whiskey sauce – Sauce bordelaise – Sauce Bearnaise
Dessert
Gateau Marcel
Pære / lime sorbet, knas
Kr. 110,-
Coupe Danmark
Vaniljeis, chokoladesauce, vafler, friske bær
Kr. 88,-
Bondepige med slør
Gammeldags æblekage med pisket fløde, rasp
Kr. 88,-
Udvalg af Arla Gourmet Unika oste
4 oste med tilbehør tilpasset hver enkelt ost. Hjemmelavet knækbrød
Kr. 110,-
Fødevareallergi og intolerance
Ved bestilling af mad og drikkevarer, kan du spørge en af vores medarbejdere til råds omkring indhold af allergener i vores menu
