A la carte menukort
Restaurant – Best Western Plus Hotel Fredericia
OBS: Se information om Covid-19 nederst på siden.*
Gælder fra November 2020 – Januar 2021
Forretter
Svin – svampe – æbler
Terrine af svineskank – svampe mayo – æble chips – urtesalat
DKK 98,-
Laks – blegselleri – radiser
Tatar af rimsaltet laks – sauce tatar – crudité af blegselleri og radiser – rugbrødschips
DKK 98,-
Jordskokker – pancetta
Jordskokke suppe med sprød pancetta – syltede jordskokker – jordskokke chips – grøn olie
DKK 88,-
Hovedretter
Ragout af kylling fra Hopballe Mølle
Serveret med frisk pasta i svampecreme
DKK 238,-
Stegt rødspætte – grillet citron – brunet smørsauce med skalotteløg, persille og kapers.
Toppet med friterede kapers.
Serveret med dampede kartofler og dagens grøntsag
DKK 248,-
Husets burger af 250 gram hakket oksekød
Salat – tomat – syltede agurker – syltede rødløg – chili mayonnaise – cheddar – bacon.
Hertil sprøde pommes frites
DKK 195,-
Vegetarret.
Varierer fra dag til dag,- spørg din tjener
DKK 188,-
Dagens klassiker.
Varierer fra dag til dag,- spørg din tjener for menu og pris
Saltimbocca af kalvefilét med serrano skinke og salvie
Serveres i hvidvinscreme. Hertil glaseret rødbede, stegte kejserhatte, græskar puré og grønkåls blade.
Valgfri kartoffel
DKK 295,-
Dansk okse ribeye fra Himmerland 300 gram
Serveret med glaseret rødbede, stegte kejserhatte, græskar puré og grønkåls blade
DKK 345,-
Duet af andebryst og confiteret lår
Serveret med glaseret rødbede, stegte kejserhatte, græskar puré og grønkåls blade
DKK 295,-
Ribeye & andebryst serveres med valgfri kartoffel og sauce
Vælg mellem:
Kartoffel fondant – Dampede kartofler – Pommes frites
Morkel sauce – Peber sauce – Sauce Bearnaise
Dessert
Brownie – kirsebær sorbet – hvid chokolade ganache – Amarena kirsebær
DKK 95,-
Græskartærte – yoghurt/citron iscreme – chili/vanilje syltede græskar – krystalliseret chokolade
DKK 95,-
Udvalg af Arla Gourmet Unika oste.
4 oste med tilbehør tilpasset hver enkelt ost. Hjemmelavet knækbrød.
DKK 110,-
Fødevareallergi og intolerance
Ved bestilling af mad og drikkevarer, kan du spørge en af vores medarbejdere til råds omkring indhold af allergener i vores menu.
* Covid-19 information
Badeland, fitness og wellness
Hotellet kompenserer ikke for ændrede åbningstider eller lukket ved Svømme- og badeland samt fitness og wellness. Vi henviser til Fredericia Idrætscenter for yderligere information om deres Covid-19 retningslinjer.