BESTIL DIT BORD NU

Tlf. 4099 5335
info@hotel-fredericia.dk

Restaurant Ryes logo

Fiskeaften 2024

Glæd jer til vores berømte fiskeaften på Hotel Fredericia 

Kokkene fremtryller en magisk buffet med alt det fantastiske fra havets univers. Kom med til en aften med fantastisk mad og specialiteter med friske råvarer af fisk og lækre blød- og skaldyr. 

Vores fiskeaften har længe været en stor succes, og vi afholder derfor, som noget nyt den populære fiskeaften over 2 aftenener fredag d. 23. og lørdag d. 24. februar. 

Du skal blot ringe til os på tlf.: 40 99 53 35, for at bestille bord eller overnatning i forbindelse med eventet. 

Hold øje med siden. Vi opdatere løbende med priser og menu.

Fiskeaften eller ophold

Uanset om du bor tæt på eller kommer langvejs fra, byder vi dig velkommen til fiskeaften på Hotel Fredericia. 

 

Menu for fiskeaften

 

Det kolde

Letrøgede pil-selv-rejer med citron-mayo

Snekrabbeklør – krebs – hjertemuslinger på is

Ishavsrejer – avocado – mango – dild

Rødbedemarineret lyssej – peberrodscreme – urtesalat

Blinis – stenbiderrogn – rødløg – purløg – cremefraiche

Wraps med laks – flødeost – spinat

Tigerreje-shots – chilisauce – citron

Varmrøget ørred – vagtelæg – sweet drops – urter

Koldrøget torsk – avocado panna cotta – sprød rug

 

Det lune

Hummerbisque – kammuslinger –  urter

Dampede blåmuslinger – urter i brunoise

Bagt torsk – sprød serrano – linsesalat

Mørksej i panko – svampepuré –  spidskål

Blækspruttegryde med chorizo

Lynstegt tun – ristet brød – sauce tartare

Bacon-svøbt havtaskekæbe – rodfrugtmos – persille

Sous vide pighvar – safrancreme – sprød  grønkål

 

Husets salater

Hertil hjemmebagt brød og smør

Udvalg af oste med tilbehør

Hjemmelavede desserter

Priser på fiskeaften

Fiskeaften DKK 495,- pr. pers.

Vinbuffet DKK 495,- pr. pers.

Efter arrangementet er baren åben.

Book overnatning

Book overnatning inkl. lækker morgenbuffet.

Pris i dobbeltværelse: DKK 700,-
(2 personer)

Pris i enkeltværelse: DKK 550,-

Bestil bord eller ophold på Hotel Fredericia

Du bestiller bord eller overnatning ved at kontakte os på telefonnummer 40 99 53 35

Book dit bord · tlf. 4099 5335

Fødevareallergi og intolerance Ved bestilling af mad og drikkevarer, kan du spørge
en af vores medarbejdere til råds omkring indhold af allergener i vores menu

Få seneste nyt fra Best Western Hotel Fredericia

Vi udsender nyhedsbrev én til to gange om måneden.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag gode tilbud på en lang række ophold og koncerter.