BESTIL DIT BORD NU
Menu
Fiskeaften 2024
Glæd jer til vores berømte fiskeaften på Hotel Fredericia
Kokkene fremtryller en magisk buffet med alt det fantastiske fra havets univers. Kom med til en aften med fantastisk mad og specialiteter med friske råvarer af fisk og lækre blød- og skaldyr.
Vores fiskeaften har længe været en stor succes, og vi afholder derfor, som noget nyt den populære fiskeaften over 2 aftenener fredag d. 23. og lørdag d. 24. februar.
Du skal blot ringe til os på tlf.: 40 99 53 35, for at bestille bord eller overnatning i forbindelse med eventet.
Hold øje med siden. Vi opdatere løbende med priser og menu.
Fiskeaften eller ophold
Uanset om du bor tæt på eller kommer langvejs fra, byder vi dig velkommen til fiskeaften på Hotel Fredericia.
Menu for fiskeaften
Det kolde
Letrøgede pil-selv-rejer med citron-mayo
Snekrabbeklør – krebs – hjertemuslinger på is
Ishavsrejer – avocado – mango – dild
Rødbedemarineret lyssej – peberrodscreme – urtesalat
Blinis – stenbiderrogn – rødløg – purløg – cremefraiche
Wraps med laks – flødeost – spinat
Tigerreje-shots – chilisauce – citron
Varmrøget ørred – vagtelæg – sweet drops – urter
Koldrøget torsk – avocado panna cotta – sprød rug
Det lune
Hummerbisque – kammuslinger – urter
Dampede blåmuslinger – urter i brunoise
Bagt torsk – sprød serrano – linsesalat
Mørksej i panko – svampepuré – spidskål
Blækspruttegryde med chorizo
Lynstegt tun – ristet brød – sauce tartare
Bacon-svøbt havtaskekæbe – rodfrugtmos – persille
Sous vide pighvar – safrancreme – sprød grønkål
Husets salater
Hertil hjemmebagt brød og smør
Udvalg af oste med tilbehør
Hjemmelavede desserter
Priser på fiskeaften
Fiskeaften DKK 495,- pr. pers.
Vinbuffet DKK 495,- pr. pers.
Efter arrangementet er baren åben.
Book overnatning
Book overnatning inkl. lækker morgenbuffet.
Pris i dobbeltværelse: DKK 700,-
(2 personer)
Pris i enkeltværelse: DKK 550,-
Bestil bord eller ophold på Hotel Fredericia
Du bestiller bord eller overnatning ved at kontakte os på telefonnummer 40 99 53 35.
Book dit bord · tlf. 4099 5335
Fødevareallergi og intolerance Ved bestilling af mad og drikkevarer, kan du spørge
en af vores medarbejdere til råds omkring indhold af allergener i vores menu